Yalova

Marmara’nın Yeşil Cenneti: Yalova

Marmara Bölgesi’nin güneydoğusunda, yemyeşil doğası, termal kaynakları ve denize kıyısıyla Yalova, İstanbul ve Bursa gibi büyük şehirlere yakınlığıyla öne çıkan, sakin ve huzurlu bir şehirdir. Doğal güzellikleri ve şifalı sularıyla Yalova, özellikle hafta sonu kaçamakları ve sağlık turizmi için ideal bir destinasyondur.

Tarihin ve Doğanın Buluştuğu Nokta

Yalova, tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış olsa da, günümüzdeki kimliği daha çok Cumhuriyet dönemiyle şekillenmiştir. Özellikle Mustafa Kemal Atatürk’ün şehre olan özel ilgisi, Yalova’nın gelişiminde önemli rol oynamıştır. Yalova Atatürk Köşkü, Atatürk’ün yaz aylarında kullandığı ve “Yürüyen Köşk” hikayesiyle bilinen tarihi bir yapıdır.

Şehrin en önemli doğal simgelerinden biri olan Termal Kaplıcaları, Roma döneminden beri şifa dağıtan termal sularıyla ünlüdür. Burada bulunan modern tesislerde konaklayarak hem dinlenebilir hem de termal suların faydalarından yararlanabilirsiniz. Sudüşen Şelalesi, yemyeşil ormanların içinde yer alan ve özellikle ilkbahar aylarında büyüleyici bir manzara sunan doğal bir güzelliktir.

Yalova’nın sahil şeridi, yürüyüş yapmak, bisiklete binmek ve deniz havası almak için idealdir. Özellikle Çınarcık ve Armutlu gibi ilçeler, yaz aylarında yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktasıdır.

Yalova Mutfağı: Denizden ve Topraktan Gelen Lezzetler

Yalova’ya gelmişken yöresel lezzetleri tatmadan dönmek olmaz. Marmara mutfağının özelliklerini taşıyan Yalova mutfağı, özellikle deniz ürünleri, sebze yemekleri ve yöresel otlarla hazırlanan yemekleriyle damaklarda iz bırakır.

Yalova Sütlü Nuriye, sütlü şerbetle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle üzerine fındık veya ceviz serpilerek servis edilir. Termal Tava, yöreye özgü, etli veya sebzeli olarak hazırlanan, güveçte pişirilen lezzetli bir ana yemektir.

Yaprak Sarma, taze asma yapraklarının içine pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan harcın doldurulmasıyla yapılan, zeytinyağlı veya etli olarak servis edilebilen geleneksel bir yemektir. Yalova Köftesi, dana veya kuzu kıymasından hazırlanan, yöresel baharatlarla tatlandırılan lezzetli bir köftedir. Ayrıca, Yalova’nın verimli topraklarında yetişen enginar ve kivi gibi ürünler de mutfakta önemli bir yer tutar.